Pangasius, zur Familie der Schlankwelse (Pangasiidae) gehörende, in Asien verbreitete Fischgattung mit etwa 25 Arten. Zwei Arten werden zu Speisezwecken besonders im Süden Vietnams, im Mekongdelta, in Aquakultur gezüchtet. Beide Arten werden etwa 70† †™150 cm lang und wachsen sehr schnell. Das Pangasi...
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Der
Pangasius ist ein weißfleischiger Speisefisch der der Gruppe der ? Welse angehört. In Europa ist diese Speisefischart in den Fischläden relativ neu, in den USA und Asien gehört er jedoch längst zum Alltag Wissenschaftlich unterschei...
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in Südostasien heimische Gattung der Schlankwelse. Als Speisefisch ist bei uns Pangasius hypophthalmus verbreitet, der meist aus Intensiv-Aquakulturen aus dem Mekongdelta in Vietnam stammt. Er hat festes, weißes Fleisch und ist grätenarm.
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