[Achtung: Schreibweise von 1811] Der Obstessig, des -es, plur. doch nur von mehrern Arten oder Quantitäten, die -e, ein aus Obst oder Obstwein bereiteter Essig.
aus Früchten (Birnen, Pflaumen, Äpfeln), Obstdicksäften oder Obsttrestern unter Zusatz von Wasser und Zucker durch Essigsäuregärung gewonnener, nur begrenzt haltbarer Essig.