Eine Nahrungsmittelallergie ist eine Reaktion des Immunsystems, bei der harmlose Lebensmittel fälschlicherweise für gefährliche Eindringlinge gehalten werden. Das Immunsystem produziert dabei Antikörper, um Nahrungsbestandteile zu attackieren. Dabei wird vor allem Histamin in hohen Mengen ausgeschüttet, welches dann jedes O...