Muckefuck, oft auch Malzkaffee genannt, bezeichnet ein kaffeeähnliches Getränk, das meist aus einer Mischung verschiedener Getreidesorten hergestellt wird und oft auch Zichorie enthält. Im Gegensatz zu Bohnenkaffee enthält dieses auch als Kaffeeersatz oder Ersatzkaffee bezeichnete Getränk kein Koffein. Weitere alternative Bezeichnungen sind G...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Muckefuck
Ersatzkaffee, verallgemeinernd auch Ø Blümchenkaffee. Der Muckefuck wurde angeblich von den Hugenotten kreiert. Als Friedrich II. den Kaffeezoll drastisch erhöhte, halfen die französichen Gärtner den Berlinern aus der Ø Bredullje: Aus den gerösteten Wurzeln der Zichorie verliehen sie dem verdünnten Kaffee eine tiefschwarze Farbe. Von daher ...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40186
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