Michel Guérard (* 27. März 1933 in Vétheuil im Department Val-d’Oise) ist ein französischer Koch und einer der Erfinder der Nouvelle Cuisine. ==Leben== Nach dem Besuch des Lyzeums Corneille in Rouen begann er 1950 seine Konditorenausbildung bei Kléber Alix. 1957 folgte eine Anstellung als Chefkonditor im Hôtel de Crillon, wobei er 1958 fü...