Als Verfeinerung von Fleischspeisen ist der Meerrettich bestimmt allen bekannt. Doch dass er auch eine ausgeprägte Heilwirkung hat, wissen nur wenige. Die scharfe Wurzel des Meerrettichs hilft gegen allerlei Infektionskrankheiten und auch gegen Schmerzen. Sogar Grippeerregern bietet der Meerrettich Paroli, was ihn zu einem unschätzbaren Helfer in...
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https://heilkraeuter.de/lexikon/meerrettich.htm
Armoracia rusticana PH. GAERTNER, B. MEY. et SCHE. Sonstige, umgangssprachliche Namen: Cochlearia armoracia LINNÉ Radi Kren Der Meerrettich ist ein Kreuzblütler. Seine grundständigen Blätter werden bis zu 100 cm lang. Seine Heimat ist das Wolga-Donau-Gebiet. Er ist sowohl kulti...
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https://naturheilkundelexikon.de/Lexikon-76788.html
Meerrettich Meerrettich, bairisch-österreichisch Kren, Armoracia rusticana, Staude aus der Familie der Kreuzblütler, 40† †™125 cm hoch, mit breiten, glänzenden Blättern und weißen Blüten in lockerer Traubenrispe. Die fleischigen Wurzeln enthalten scharf schmeckende Senföle und werden daher zum Wür...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Botanisch: Armoracia rusticana (Kreuzblütler). Die ursprüngliche Heimat vom Meerrettich ist wahrscheinlich Osteuropa, aber bereits 1000 vor Christus wurde er von den Griechen verwendet. Dem Orakel zu Delphi wird folgender Spruch nachgesagt: 'Radieschen ist sein Gewicht in Blei wert, Rettich in Silber, aber Meerrettich in ...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42147
Meerrettich Im Handel sind meist nur die charakteristischen Pfahlwurzeln erhältlich. Die hellbraunen Wurzeln haben weisses Mark. Die Wurzeln werden vor der Verarbeitung geschält, der weisse Teil wird geraspelt weiterverwendet. Die beim Raspeln frei werdenden Wirkstoffe lassen kein Auge trocken.
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https://www.gemueselexikon.ch/merret.htm
Der Meerrettich ist ein Wurzelgemüse und gehört zu der botanischen Familie der Kreuzblütler (bot.: Cruciferae oder Brassicaceae). Seine Heimat liegt in Ost- und Südeuropa. In den Steppen des östlichen Russlands und der Ukraine wächst noch die Wildform dieser Pflanze. Die hohe Konzentration an ät....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Meerrettich , s. Cochlearia.
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
ein Kreuzblütler mit dickem, fleischigem Wurzelstock, großen, gekerbten Grundblättern und weißen Blüten; häufig kultiviert und zuweilen verwildert; als Droge (Radix Armoraciae) wurde Meerrettich früher als harntreibendes Mittel angewandt. Meerrettich ist als scharfaromatisches Küchengewürz sehr beliebt.
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https://www.wissen.de//lexikon/meerrettich
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