Strukturformel Allgemeines Name Lycopin Andere Namen ψ,ψ-Carotin Summenformel C
40H
56 CAS-Nummer 502-65-8 Kurzbeschreibung dunkelrote Nadeln Eigenschaften Molmasse 536,85 g/mol Aggregatzustand fest Dichte - kg/m³ Schmelzpunkt 173°C Siedepunkt - °C Dampfdruck - Pa (x °C) Löslic...
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Lycopin, auch Lycopen oder Leukopin gehört zur Klasse der Carotinoide und wird in hohen Konzentrationen in Tomaten - von deren wissenschaftlichem Namen Solanum lycopersicum auch die Bezeichnung des Stoffes herrührt - und Hagebutten gefunden. Der Stoff gehört zu den Tetraterpenen und besitzt aufgrund seiner Polyen-Struktur eine rote Farbe, welch...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Lycopin
Wirkstoff in der Tomate, der beim Schutz vor Darm-, Brust- und Prostatakrebs hilft. Er reichert sich durch Kochen an, so daß Tomatenmark und -ketchup besonders viel Lycopin enthalten.
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Lycopin Lycopin das, dunkelroter Pflanzenfarbstoff aus der Gruppe der Carotinoide (Carotin); u. a. in Tomaten enthalten.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Lycopin
En: lycopene Fach: Biochemie s.u.
Lykopinämie.
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