Leipziger Räbchen ist eine Spezialität der Sächsischen Küche, die in Leipzig entstand. Das Gericht reflektiert ähnlich wie bei der Leipziger Lerche und dem Leipziger Allerlei den vergleichsweise hohen Lebensstandard der Leipziger Bürger im Vergleich zum Umland. Ein Leipziger Räbchen besteht aus einer entkernten Dörrpflaume, die im Inneren ...