Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Geliermittel werden bei der Zubereitung in der Nahrungsmittelindustrie, aber auch im Lebensmittelhandwerk, teilweise sogar zu Hause, verwendet, weil dies bei maschineller Verarbeitung oder für die Konservierung, Geschmacksverbesserung etc. erforde...
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https://naturheilkundelexikon.de/Lexikon-76788.html
Sammelbezeichnung für weit mehr als 140 Substanzen, die Lebensmitteln aus technologischen (z.B. Konservierungsstoffe) oder aus kosmetischen Gründen (Farbstoffe) zugesetzt werden.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40122
Lebensmittel/zusatzstoffe
En: food additives Lebensmitteln im Herstellungsprozess zugesetzte Substanzen, z.B. Konservierungsmittel, Farbstoffe, Antioxidanzien, Trägerstoffe. Es wurden z.T. pseudoallergische Unverträglichkeitsreaktionen auf L. (z.B. Sulfite) nachgewiesen.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
Lebensmittelzusatzstoffe sind Stoffe, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren Eigenschaften (zum Beispiel Haltbarkeit, Verarbeitbarkeit, Geschmack, Aussehen) den Wünschen der Konsumenten beziehungsweise den Anforderungen der Lebens-mittelhersteller anzupassen. Solche Eigenschaften können zum Beispiel sein: Technologische Eigenschaften wie Ba...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42560
Hier kann Ihnen lediglich einen Überblick der im Handel zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe gegeben werden. Darum werden auch keine zusätzlichen Informationen zu den einzelnen E-Nummern angeboten. Dies würde den Rahmen von lebensmittellexikon.de bei weitem sprengen. Falls sie nach einer bestim....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Lebensmittelzusatzstoffe sind laut lebensmittelrechtlicher Definition Stoffe, die Lebensmitteln zur Beeinflussung ihrer Beschaffenheit oder zur Erzielung bestimmter Eigenschaften oder Wirkungen zugesetzt werden. Diese Eigenschaften oder Wirkungen sind Haltbarkeit, Stabilität von Emul....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Stoffe, die den Lebensmitteln zur Beeinflussung der Beschaffenheit oder zur Erzielung bestimmter Effekte zugesetzt werden dürfen; E-Nummer.
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https://www.wissen.de//lexikon/lebensmittelzusatzstoffe
Titandioxid ist ein weit verbreiteter Zusatzstoff in Kosmetika, Arzneimitteln und manchen Lebensmitteln. Immer wieder kam der Stoff ins Gespräch, weil er als Nanopartikel ein gewisses …
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https://www.zentrum-der-gesundheit.de/artikel/themen
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