Koppenhöfer ist ein deutscher Familienname. == Herkunft und Bedeutung == Koppenhöfer war ein Standesname für den Inhaber eines Hofes, auf welchem die Abgabe von Kapaunen (mhd. koppe) lag. Kapaunen (kastrierte Hähne) gelten in Frankreich als Delikatesse. Daher ist wohl zu erklären, dass der Name Koppenhöfer vorwiegend im grenznahen Raum zu Fr...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Koppenhöfer
Koppenhöfer, Familiennamenforschung: Standesname für den Inhaber eines Hofes, auf welchem die Abgabe von Kapaunen (mittelhochdeutsch koppe) an den Grundherrn lastete.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
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