Knieküchle, auch Auszogne (bair., zu hochdeutsch Ausgezogene), Krapfen oder Küchl (Kiacherl oder Kiachl), in Niederbayern auch Rottnudel, im schwäbischen Fenschterkiachle, in Tirol (auch Kiachl) und Österreich Bauernkrapfen, im itzgründischen Bereich Pfannkuchen, sind ein traditionelles Gebäck der Deutschen Küche. Sie sind ein insbesondere ...