Kartoffelsalat wird aus gekochten Kartoffeln und weiteren Zutaten hergestellt. Grundsätzlich kann man die Zubereitungsarten mit Essig und Öl und mit Mayonnaise unterscheiden. In Bayern und Österreich ist der Begriff Erdäpfelsalat weit verbreitet. Als Alternative zu Mayonnaise ist auch eine Zubereitung mit Joghurt üblich, besonders in der Diä...