Ein Joghurtgetränk in der traditionellen, orientalischen Zubereitung wird als Dugh in Persien und Afghanistan, Laban in Jordanien und im Libanon, als Lassi in Indien und Ayran in der Türkei bezeichnet. Die Rezeptur kann variiert werden: 1:1 (oder 2:1) Wasser und Joghurt, etwas Salz; süß mit Zucker und Safran, Fruchtsaft oder pürierten Frücht...