Bezeichnung (auch Erntebuch) für das Kellerbuch; siehe dort. Kellerbuch Von jedem Produzenten, Händler und Verarbeiter von Wein, Keltertrauben, Traubenmost und Traubensaft zu führendes Eingangs- und Ausgangs-Verzeichnis. Im Kellerbuch müssen folgende Einträge erfolgen: Größe und genaue Bezeichnung der... Vollständiger Text