Feine, mittlere und grobe Hafergrütze, unten: geschälte Haferkörner Grütze (von althochdeutsch gruzzi für „Grobgemahlenes“) ist ein Nährmittel aus grob zerkleinerten Getreidekörnern, wie Hafer, Gerste, Hirse, Buchweizen, Mais, Roggen oder Weizen. == Herstellung == Das infrage kommende Getreide wird gereinigt, nach Korngröße sortiert u...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Grütze
[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Grütze, plur. inus. grob gemahlnes und von allen Hülsen gereinigtes Getreide. Hafergrütze, Gerstengrütze, Buchweitzengrütze. Ingleichen die daraus gekochte Speise. Figürlich, doch nur...
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https://lexika.digitale-sammlungen.de/adelung/lemma/bsb00009132_2_3_3464
(frühneuhd. Kritz) Verstand. »Der hat Grütze im Kopp!«
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https://www.enzyklo.de/Lokal/40186
Grütze, Lebensmittel: grob gemahlenes, enthülstes Getreide (meist Hafer, Hirse, Gerste, Buchweizen), das mit Wasser, Milch oder Fleischbrühe gekocht wird.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Grütze ist ein Getreideerzeugnis aus Hafer, Gerste, Hartweizen, Mais, Dinkel, Roggen oder Buchweizen. Die enthülsten, entspelzten Getreidekörner werden groß bis fein zerhackt. Ihre Größe liegt zwischen Grieß und Graupen. Verwendung: Grütze Grütze wird überwiegend f....
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https://www.lebensmittellexikon.de/
Grob geschrotetes Getreide. Bevorzugt werden Hafer, Gerste und Buchweizen. Wird in verschiedenen Graduierungen angeboten: mittel, fein oder grob. Zu erkennen an der Zweifarbigkeit: die Bruchstellen mit dem weißen Mehlkörper und die dunkleren Randschichten. Geschichte: Grütze war für Jahrhunderte eine nährstoffreiche und gesunde Mahlze..
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https://www.naturkost.de/wiki/index.php/Gr%C3%BCtze
Grütze , mehr oder weniger grob geschrotene Körner von Gerste, Hafer, Buchweizen, auch wohl von Weizen und im Süden von Hirse. Zur Bereitung der G. wird das Korn auf gewöhnlichen Getreidemahlmühlen, unter Umständen aber auch auf Stampfwerken enthülst, dann zwischen stumpfen Mühlsteinen geschroten und endlich gesiebt.
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
Mühlenprodukt aus geschältem Weizen, Hafer oder Gerste, selten aus Roggen; in verschiedener grob- und feinkörniger Form hergestellt, gröber als Grieß, feiner als Graupen.
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https://www.wissen.de//lexikon/gruetze
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