In der Lebensmitteltechnik werden unterschiedliche Membranverfahren eingesetzt. Dabei spielt die Getränkefiltration eine besondere Rolle. == Cross-flow-Mikrofiltration von Wein == Hier werden Mikrofilter (0,1–0,2 µm) verwendet. Um einen raschen Anstieg der Trubkonzentration im Kreislauf innerhalb der Anlage (Umwälzpumpe und Module) zu vermeid...