(Definition) Unter Gerinnung versteht man die Ausfällung bzw. Flockung von Substanzen aus einer Lösung oder Suspension. In der Medizin wird der Begriff meist als Synonym für die Blutgerinnung verwendet.
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https://flexikon.doccheck.com/Gerinnung
Koagulation
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https://users.ugent.be/~rvdstich/eugloss/DE/lijstg.html
Gerinnung, Vorgang, der durch Ausflockung von Eiweißen (unter Einwirkung z. B. von Wärme, Enzymen) aus einer kolloidalen Lösung gekennzeichnet ist (ûbergang eines Sols in ein Gel), z. B. bei der Blutgerinnung und Milchgerinnung.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Gerinnung En: clotting; coagulation Blutgerinnung, Koagulation; s.a.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
Übergang einer flüssigen eiweißhaltigen Substanz (Blut, Milch) in einen zähen oder festen Aggregatzustand; komplexer Vorgang, der durch Enzyme oder chemisch-physikalische Faktoren hervorgerufen werden kann.
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https://www.wissen.de//lexikon/gerinnung
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