Geisberger ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch mit Außenschimmel. Er stammt aus Österreich. Er wird als kleine 100 oder 500 g schwere Laibe hergestellt. Seine Oberfläche ist mit einem weißen Schimmelrasen überzogen. Der weiße, cremige Teig ist von unregelmäßig großen Rundlöchern durchzogen. Er schmeckt mi....