Franz-Xaver Roiner (* 1932 in Pfelling) ist ein deutscher Erfinder und Milchwissenschaftler. Roiner gilt als der Erfinder der mildgesäuerten Butter. == Leben == Franz-Xaver Roiner ließ sich nach dem Abitur zunächst zum Molkereifachmann, später zum Molkereimeister ausbilden. Während seines Studiums an der Ludwigs-Maximilians-Universität in M