Ein Fleischklopfer (besser: Plattiereisen) ist ein Küchenwerkzeug, um Fleischscheiben wie z. B. Schnitzel flachzuklopfen (küchensprachlich: zu plattieren). Er besteht aus einer schweren, etwa handgroßen Metallplatte mit einem seitlich erhöhten Handgriff. Je nach Modell ist die Unterseite der Platte glatt oder mit einem gezackten Profil versehe...