Carboni startete seine Karriere bei CA Lanús, einem Verein in Buenos Aires. Von 2005 bis 2008 spielte er bei Red Bull Salzburg. Aufgrund seines Einsatzes und seiner Kampfbereitschaft avancierte er innerhalb kürzester Zeit zum Publikumsliebling in Salzburg und wurde von den Fans zum Spieler der Saison 2005/06 gewählt. Die Salzburg-Fans nannten i...