(n) Die wenigsten Hotels beschränken sich auf die Logisfunktion, also die reine Zimmervermietung. Regelhaft binden sie gastronomische Komponenten ein, oft Wellnessbereiche, Fitnesseinrichtungen usw. Einzelne Funktionskreise tragen in unterschiedlichem Maß zum betrieblichen Gesamtergebnis bei; sie bilden Erlösgruppen. Die wichtigsten sind ...