Eriodictin Bedeutung

Eriodictin

Erio/dictin Syn.: C₂₁H₂₂O₁₁ En: eriodictin ein Flavonoid (Pyronfarbstoff) z.B. in Paprikaschoten, Schalen u. Saft von Zitrusfrüchten; wirkt †“ wie auch sein Aglykon Eridictyol †“ permeabilitätshemmend (ähnlich dem 'Vitamin P'); Antagonist der Hyaluronidase.
Gefunden auf https://www.enzyklo.de/Lokal/42249

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