Erbswurst ist eines der ältesten industriell hergestellten Fertiggerichte. In Wasser aufgekocht, kann aus ihr in kurzer Zeit eine sämige Erbsensuppe hergestellt werden. Dazu werden die Portionsstücke zerdrückt, in kaltem Wasser aufgelöst und einige Minuten gekocht. Die traditionell in eine Pergamentpapierrolle gewickelten Portionstabletten be...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Erbswurst
wird aus Erbsenmehl, Fett und Gewürzen hergestellt. Früher besonders als Suppengrundlage beliebt.
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https://www.naturkost.de/wiki/index.php/Erbswurst
Erbswurst , eine von dem Koch Grüneberg in Berlin (gest. 1872 daselbst) angegebene und im deutsch-französischen Krieg von 1870/71 in großer Menge zur Verpflegung der Truppen benutzte Mischung, besteht im wesentlichen aus Erbsenmehl, Rinderfett, zum Teil entfettetem Speck, Zwiebeln und andern Gewürzen, in darmartige Hülsen von Pergamentpapier g...
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
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