Entalkoholisierung bezeichnet das Entziehen des Alkohols aus zumeist Getränken. == Verfahren == Die einfache Destillation scheidet als Entalkoholisierungsverfahren bei Getränken aus, da die damit verbundenen hohen Temperaturen die Aromastoffe schädigen und der Geschmack des Getränks verändert wird. In der Praxis haben sich Umkehrosmose und Di...