Die Ensaïmada de Mallorca (von kat. saïm, Schmalz) ist ein Produkt von Mallorca mit geschützter geografischer Angabe. Sie wird in verschiedenen Größen entweder ungefüllt oder mit einer Füllung aus cabell d`àngel, „Engelshaar“, (einer Art Kürbiskonfitüre) angeboten. Die Ensaïmada de Mallorca ist ein Gebäck, das aus einem gezuckerte....