Endopeptidasen gehören wie die Exopeptidasen zu den Peptidasen. Endopeptidasen spalten enzymatisch Peptidbindungen innerhalb des Proteins. Sie sind meist sehr spezifisch für bestimmte Aminosäuren. Beispiele sind: Exopeptidasen spalten Peptidbindungen am Ende des Proteins und entfernen so eine Aminosäure nach der anderen. Sie sind im Unterschie...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Endopeptidasen
Endo/pep/ti/d
a/sen Syn.: Peptidylpeptidhydrolasen; Proteinasen
En: endopeptidases Peptidasen, die Polypeptidketten (
Eiweiß) im Innern an den Peptidbindungen hydrolytisch aufspalten zu Peptiden kleinerer Kettenlänge, z.B. (Chymo-)Tr...
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
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