Der Eichsfelder Feldgieker (manchmal auch Feldkieker, ursprünglich Fellkieker oder Fellgieker ) ist eine Eichsfelder Wurstspezialität. Nach alten Rezepten wird das gehackte, gewürzte Schweinefleisch bei der Hausschlachtung noch schlachtwarm in eine handgenähte, leicht längliche, blasenähnliche Hülle aus der Fetthaut des Bauchschmers vom Sch...