Eau-de-vie

Branntwein; deutsch: Lebenswasser; in der Barfachsprache werden darunter nur die farblosen Branntweine verstanden
Gefunden auf http://www.ecocktail.de/de/datenbank/warenkunde/glossar/E1.shtml

Eau-de-vie

Französische Bezeichnung (Lebenswasser) für ein Destillat. Dies wird verschiedenen Produkten vorangestellt, zum Beispiel Eau-de-vie de lie (Gelägerbrand aus Heferückständen), Eau-de-vie de marc (Tresterbrand - siehe unter Marc) oder Eau-de-vie de vin (Weinbrand - zum Beispiel Armagnac und Cognac).
Gefunden auf http://www.wein-plus.eu/de/Eau-de-vie_3.0.3566.html
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