Cellulasen , Enzyme, die Cellulose hydrolytisch in Glucosemoleküle spalten; Vorkommen v. a. bei Pflanzen und Bakterien.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
Cellu/l
a/sen
En: cellulases Fach: Enzymologie in Bakterien, Pilzen vorkommende Hydrolasen, die Cellulose, Lichenin u. β-Glucane des Getreides zu
Cellobiose abbauen.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
Cellulasen sind Enzyme, die Cellulose zu ß-Glukose abbauen. Die Cellulose (C6H10O5)n ist ein Polysaccharid und als der Hauptbestandteil von pflanzlichen Zellwänden die häufigste organische Verbindung der Erde.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42447
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
