Carac ist ein Pâtisserie-Gebäck aus der Schweiz. Es ist ein kleines Törtchen mit der charakteristischen grünen Farbe und dem Schokoladenpunkt. Hergestellt wird der Tortenboden aus Mürbeteig. In den gebackenen Tortenboden wird eine Ganache gegossen, die aus zwei Teilen Schokolade und einem Teil Sahne besteht. Die ausgekühlte Masse wird mit Ap...