Caprylsäure ist der Trivialname für die Carbonsäure Octansäure, C7H15–COOH, eine gesättigte Fettsäure. Der Name leitet sich wie bei der Capronsäure aus dem Lateinischen capra oder caper für Ziege beziehungsweise Ziegenbock ab. == Eigenschaften == Caprylsäure schmilzt bei 16 °C und siedet bei 237 °C und ist somit bei Zimmertemperatur (...