Capronsäure (n-Hexansäure), C5H11COOH, ist eine gesättigte Fett- bzw. Carbonsäure, die sich vom n-Hexan ableitet. Sie ist eine bei Zimmertemperatur farblose, ölige, übelriechende Flüssigkeit. Sie kommt chemisch gebunden zu 2–3 Prozent in Triglyceriden des Milchfetts in der Milch vor. Capronsäure dient, wie viele andere Carbonsäuren, zur...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Capronsäure
Ca/pr
on/säure Syn.: Acidum capro(n)icum; A. capronatum; Butylessigsäure; CH
3†“(CH
2)
4†“COOH
En: caproic acid eine höhere gesättigte Fettsäure in tierischen u. pflanzlichen Ölen u. Fetten.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42249
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