Im 19. Jh. ein gebräuchlicher Ausdruck für 'Stichel' (Grabstichel). Man bezeichnete damit auch eine Radiernadel. Beides sind Werkzeuge der Graveure und Elfenbeinschnitzer.
Burin (franz., spr. büraug), Grabstichel; burinieren, mit dem Grabstichel arbeiten; Wappen stechen.