Siehe unter Brauner Bruch. Brauner Bruch Dieser Weinfehler entsteht durch oxidative Vorgänge im Wein, der u. a. durch faules Traubengut verursacht wird. Im Anfangsstadium bekommt der Wein eine goldgelbe Farbe (Hochfärbigkeit), die dann ins Bräunliche wechselt. In diesem Stadium spricht man auch von einem... Vollständiger Text