[Achtung: Schreibweise von 1811] Die Brauerey, plur. die -en, im gemeinen Leben. 1) Die Kunst des Bierbrauens; ohne Plural. Die Brauerey verstehen. 2) Das Geschäft, das Gewerbe des Bierbrauens; auch ohne Plural. Die Brauerey aufgeben. 3) Der Ort, wo das Brauer des Bieres verrichtet wird; ein Brauhaus.