Blutproteine sind im Blut vorkommende, spezialisierte Proteine (Eiweiße). Sie sind beispielsweise für die Blutgerinnung zuständig oder auch an der Bildung von Antikörpern und somit an der Immunabwehr beteiligt. Blutproteine dienen zudem als Transportmittel für alles, was sich nicht in Wasser oder im Blut lösen und transportieren lässt. Fet..... Gefunden auf https://ernaehrungsstudio.nestle.de/tippstools/wissen/lexicon
Im Blut vorkommende spezialisierte Proteine, die unter anderem zuständig sind für den Transport verschiedener Stoffe (z.B. Fette, Hormone), die Bildung von Antikörpern und die Blutgerinnung. Gefunden auf https://www.ernaehrung.de/lexikon/ernaehrung/b/Blutproteine.php