Betanin (auch Betanoin, Betenrot oder umgangssprachlich Beetenrot) ist ein natürlich vorkommender roter Farbstoff, der vor allem in der Roten Rübe (Beta vulgaris), aber auch in den Blüten und Früchten anderer Pflanzen zu finden ist. Betanin zählt zur Gruppe der Betalaine bzw. zu der Betalain-Untergruppe der Betacyane. == Eigenschaften und Ver...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Betanin
Betanin das, Hauptfarbstoff der Roten Rübe, zum Färben von Lebensmitteln; gehört zu den Betalainen.
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https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
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