(ADH) Abk. ADH. Enzyme, die im Energiestoffwechsel Alkohol in Gegenwart des Coenzyms NAD zum Acetaldehyd oxidieren. Vorkommen in der Leber, aber auch im Verdauungstrakt (gastroenterale ADH) sowie in Hefen. Hefe-ADH wird als Enzym zur Blutalkoholbestimmung eingesetzt, siehe ADH-...