affinage

affinage , französisch für den Prozess der Flaschenreife (Reife 3).
Gefunden auf http://www.enzyklo.de/lokal/42134

Affinage

Als Affinage oder Affination wird ein Reinigungsverfahren bezeichnet, bei welchem die Verunreinigung durch ein Lösungsmittel entfernt wird. In diesem Lösungsmittel löst sich nur die Verunreinigung auf, nicht jedoch der zu reinigende Stoff. Mit Entfernung des Lösungsmittels wird auch die Verunreinigung entfernt. ...
Gefunden auf http://de.wikipedia.org/wiki/Affinage

Affinage

Französische Bezeichnung die Flaschenreifung; siehe dort.
Gefunden auf http://www.wein-plus.eu/de/Affinage_3.0.3486.html
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