In der Schweiz gebräuchliche französische Bezeichnung (dt. „Winzer-Einkellerer“) für einen „Selbstkelterer“. Damit wird ein Produzent von Erzeugerabfüllungen bezeichnet.
Vigneron-encaveur , französisch für Selbstkelterer; in der Schweiz ein Erzeuger von Gutsabfüllungen.