stecken bleiben, ungewollt und ohne äußere Einflüsse aufhören zu gären; die Gärung kann unter bestimmten Umständen erst ins Stocken geraten und dann gänzlich zum Erliegen kommen, auch wenn ein großer Teil des Zuckers noch nicht in Alkohol umgewandelt wurde. Gründe dafür sind v. a. mangelnde Ernährun...