Restaurants und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sind gesetzlich zu Rückstellproben von allen zum Verzehr angebotenen Speisen verpflichtet.
Gefunden auf
https://catering.dussmann.com//essen-trinken/catering-glossar/r/rueckstellp
In der Umweltanalytik ist es üblich, Rückstellproben zu lagern, um etwaige Wiederholungen der Messungen zu ermöglichen. == Lebensmittel == Von Lebensmitteln, die rohe Hühnereizutaten enthalten, anschliessend nicht erhitzt werden und eine Menge von mehr als 30 Portionen übersteigen, muss nach Tier-LMHV, Hühnereier-Verordnung und DIN 10526 ein...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Rückstellprobe
Physische Probe, die aus Entnahmeproben gebildet und für eventuelle spätere Prüfungen aufbewahrt wird.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/40102
Keine exakte Übereinkunft gefunden.
