Präserven sind Lebensmittel-Konserven, deren Inhalt ohne Sterilisation durch Säuren oder chemische Konservierungsmittel haltbar gemacht wird. Da auf diese Weise konservierte Lebensmittel nur bedingt haltbar sind, werden Präserven auch als Halbkonserven bezeichnet. ...
Gefunden auf
https://de.wikipedia.org/wiki/Präserve
Präsẹrve die, nicht vollständig keimfreie Konserve, Halbkonserve.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/42134
nur bedingt haltbare Halbkonserve, ohne Sterilisation durch Säuren oder chemische Konservierungsmittel haltbar gemacht; z. B. Fischmarinaden, Kaviar und Fruchtsäfte.
Gefunden auf
https://www.wissen.de//lexikon/praeserve
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