Mulligatawny ist eine englische Suppe nach einem indischen Rezept. Der Name stammt von den tamilischen Wörtern Mullaga und Thanni und bedeutet wörtlich „Pfefferwasser“. Das indische Vorbild war keine Suppe, sondern eine Sauce, die zu einfachem Reis gereicht wurde. In der indischen Küche werden alle Speisen gleichzeitig aufgetragen, so dass ...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Mulligatawny
Mulligatawny (spr. -tahni), stark gewürzte, ursprünglich indische Suppe, welche in England bei Diners gegeben wird, besteht aus sehr starker Fleischbrühe, Kalbskopf, Geflügel, Fleischstückchen, Speck, Currypulver, Gemüsen und Reis.
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https://www.retrobibliothek.de/retrobib/kuenstler/index_kuenstler_AE.html
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