Lollo, Lollo Rossa, Lollo Bionda. Der Lollo ist ein Mitglied der Blatt-, Pflück-, oder Schnittsalate. Hierzu werden alle nicht kopfbildenden Salate gerechnet. Der Lollo ist in dunkelroter oder hell bis dunkelgrüner Färbung auf dem Markt. Es gibt zwei Erntemöglichkeiten: Entweder werden die äusseren Blätter nach und nach abgeschnitten oder der...