Chemisch behandelte Eiweiße, die bereits in Eiweißbruchstücke (sog. Peptide) gespalten sind. Ein chemisch vergleichbarer Vorgang findet bei der normalen Verdauung von Eiweiß statt; Hydrolysate sind daher vergleichbar mit bereits teilweise verdautem oder vorverdautem Eiweiß. Sie verhindern eine allergische Reaktion des Immunsystems.
Gefunden auf
https://www.enzyklo.de/Lokal/40198
teils unzersetzte, teils durch hydrolytische Verwitterung umgewandelte klastische Sedimente.
Gefunden auf
https://www.wissen.de//lexikon/hydrolysate
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