Chitterlings (nach der Aussprache auch chitlins geschrieben, seltener euphemistisch Kentucky Oysters (dt.: Austern Kentucky Art)) ist ein Gericht des Soul food. Der gekochte Schweinebauch und -darm gilt als prägendes Gericht für Soul food, denn jegliche Innereien erfahren in der US-amerikanischen Küche sonst eine starke Ablehnung. == Zubereitun...