
Mit Yassa bezeichnet man in der senegambischen Küche ein scharfes, mariniertes Gericht, das mit Geflügel, Fleisch oder Fisch zubereitet und in der Regel mit Reis serviert wird. In den Sud, der mit Zitronensaft gesäuert ist, kommen neben den Gewürzen noch zahlreiche geschnittene Zwiebelscheiben. Es ist eines der bekanntesten Gerichte der Landes...
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https://de.wikipedia.org/wiki/Yassa
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