Eine Würzepfanne (auch Sudpfanne oder Braukessel genannt) ist eine technische Anlage, die beispielsweise in Brauereien zum Bierbrauen benötigt wird. Die Würzepfanne dient dem Bierbrauer zum Kochen der beim Maischen und Läutern gewonnenen Würze zum Zweck der Sterilisation, Eiweissfällung, Hopfenlösung, Austreibung aromaintensiver Substanzen ...